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Metodo
Ganimede® una grande
innovazione nel mondo del vino!
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Metodo
Ganimede®
è il marchio che garantisce e tutela la qualità
dei vini prodotti con l'innovativo fermentatore brevettato Ganimede®,
nato a Spilimbergo nel 1997 da una felice intuizione dell'enologo
Francesco Manin.
In questi pochi ma intensissimi anni, abbiamo oramai appurato come
le caratteristiche organolettiche dei vini prodotti in tutto il mondo
con Metodo Ganimede®
siano del tutto particolari e di grande pregio.
Per la prima volta, è il consumatore finale che può
rendersi conto della qualità peculiare data da un sistema di
fermentazione, avvicinando così il duro e prezionso lavoro
dell'enologo all'attenzione dell'appasionato compratore finale.
Metodo Ganimede®
è un ponte fra produttore e consumatore, fra chi ricerca caratteristiche
di eleganza ed equilibrio per i propri vini e chi tali caratteristiche
le apprezza comodamente seduto a cena o in una delle tante enoteche
del mondo.
La grande innovazione di questo sistema consiste nello sfruttare la
sola forza della Natura per ottenere dei vini migliori.
Utilizzando come forma di energia l'immenso potenziale dato dall'anidride
carbonica che si sviluppa durante la fase di fermentazione (dai
40 ai 50 litri di gas per ogni litro di mosto!) con Ganimede®
otteniamo, in modo semplice ed efficace, l'estrazione delle sole sostanze
nobili presenti nell'uva, per ottenere vini più strutturati
ma anche più morbidi, più eleganti ed equilibrati attraverso
una tecnologia che migliora l'aspetto salutistico dell'alimento-bevanda,
come raccomandato dall'OMS.
Molti produttori considerano la tecnologia Ganimede®
uno dei motivi della qualità dei loro vini e in breve saranno
in molti a marchiare le proprie bottiglie col marchio Metodo Ganimede®
per divulgare all'attento consumatore finale la qualità di
questo sistema innovativo.
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