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Ganimede® alla Scuola Enologica di Conegliano.
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Il
Preside Prof. Giacinto Feletto e l'Enologo Francesco Marin,
inventore dell'innovativo
fermentatore Ganimede®. |
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L'Enologo
Francesco Marin e il Prof. Rosario Di Gaetano, Direttore
dell'Azienda Agricola e della Cantina della Scuola Enologica
di Conegliano. |
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| Il
pranzo offerto dalla Ganimede srl agli oltre 300 enologi presenti
in occasione della donazione. |
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Da
sinistra: l'Enologo Gianni Menotti di Villa Russiz, l'Enologo
Romeo Taraborrelli, il Preside della Scuola Enologica di Conegliano
Prof. Giacinto Feletto, il Prof. Rosario Di Gaetano e il Prof.
Vincenzo Marcelli Presidente AIS Pordenone. |
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| Un
fermentatore Ganimede® donato alla
Scuola Enologica di Conegliano. |
Il 12 Marzo 2003, in occasione della manifestazione
ENOFORUM
2003 organizzato dal SIVE - Società
Italiana di Viticoltura ed Enologia e alla presenza di oltre 300
enologi da tutta l'Italia, è stato donato l'innovativo fermentatore
brevettato Ganimede® alla storica e prestigiosa Scuola
Enologica di Conegliano.
L'importanza didattica di questa iniziativa è stata ben sottolineata,
durante la cerimonia di donazione, dal Preside dell'Istituto Prof.
Giacinto Feletto, il quale ha espresso parole di apprezzamento per
l'opportunità offerta ai propri studenti di conoscere, attraverso
l'utilizzo, il valore di una tecnologia così innovativa; opportunità
che valorizza il ruolo fondamentale della scuola quale ponte fra l'eredità
della tradizione e il potenziale dell'innovazione.
Fra i sostenitori del Metodo Ganimede® che hanno voluto
testimoniare con la propria presenza alla cerimonia la loro fiducia
in questa innovativa tecnologia, citiamo l'Enologo Gianni Menotti
di Villa Russiz (Capriva - GO) fresco di premiazione con il proprio
Chardonnay Grafi n de la Tour "Miglior Bianco d'Italia 2003"
per la guida Gambero Rosso, l'Enologo Romeo Taraborrelli, prestigioso
consulente di numerose aziende che utilizzano fermentatori Ganimede®,
il Presidente dell’AIS di Pordenone Prof. Vincenzo Marcelli
e il Prof. Emilio Celotti dell'Università di Udine,
autore di un interessante studio sull'innovativo sistema Ganimede®.
Al pranzo offerto per l'occasione dalla Ganimede Srl, preceduto da
un eccellente "Conegliano Prosecco Vino Spumante DOC" prodotto
dalla Scuola Enologica di Conegliano, sono stati degustati tre importanti
vini ottenuti con il Metodo Ganimede®:
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Laudato
1999
Malbech del Veneto Orientale IGT
(Santa Margherita Spa) |
Merlot
Lison-Pramaggiore DOC 2000
(Az. Ag. Podere del Ger) |
Amarone
della Valpolicella DOC
Classico 2000
(Az. Ag. Novaia) |
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Ad accompagnare i propri vini erano presenti l'Enologo Walter Zamburlini
della Santa Margherita SpA e Gianluigi Spinazzè, titolare dell'Azienda
Agricola Podere del Ger.
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